Data/hora: 18/06/2024 08:12:05

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 09/12/2005
Data da última atualização: | 09/12/2005
Autoria: | DAUDT, C. E.; GRANELLA, V.; FOGACA, A. de O.; CELSO, P. G.
Título: | Metanol e sua formacao em relacao ao uso de enzimas pectinoliticas na producao de vinhos.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 136, p. 58-63, out. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Enzima Pectinolitica; Metanol; Rendimento de mosto; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (42881-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.19608 - DIS