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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
02/08/2013 |
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Data da última atualização: |
02/08/2013 |
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Autoria: |
TESTA, P.; SCHELEMBERG, M. M.; SILVA, J. M. F. da; DILDA, M.; CAVALLI, S. B. |
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Título: |
Análise de perigos e pontos criticos de controle em unidade de alimentação e nutrição hospitalar. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 214/215, p. 24-28, nov./dez. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Contaminação cruzada; Controle de qualidade; Segurança do alimento; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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