Data/hora: 18/06/2024 10:48:21

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 03/05/2012
Data da última atualização: | 03/05/2012
Autoria: | SILVA, G.C. da; CAVALLI, S.B.; ZIMMERMANN, A.A.
Título: | Gestão financeira de uma Unidade de Alimentação e Nutrição do tipo self-service e bufê livre de Florianópolis, SC.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 204/205, p. 33-40, jan./fev. 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Custo; Lucro; Planejamento de cardápio; Preço de venda.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)