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1.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, A.C.; CARVALHO FILHO, C.D. Perfil microbiológico das refeições servidas em restaurantes do município de Camaçari, BA. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 77-81, jan./fev. 2011.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO FILHO, C. D.; RODRIGUES, L. de A. P. Influencia do processo de depuração sobre a população de Vibrio parahaemolyticus, em ostras cruas (Crassostrea rhizophorae). Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 27, n. 3, p. 97-103, mar. 2013.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO FILHO, C. D.; PECCI, A.; RAMOS, I. A influencia do racionamento de energia eletrica sobre a qualidade das refeicoes servidas em restaurantes de comida a peso em Salvador/Bahia Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 114, p. 41-45, nov./dez. 2003.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO FILHO, C. D.; HONORIO, S. L.; GIL, J. M. Propriedades mecanicas de cerejas 9Prunus avium L.) cv. Ambrunes, cobertas com emulsao de cera de carnauba e zeina. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 1, p. 23-36, jan./jun. 2005.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO FILHO, C. D.; GUIMARAES, A. G.; SOBRAL, N. A. T. Avaliacao do programa Acaraje 10, em Salvador, Bahia, 2003. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 123, p. 15-19, jul. 2005.

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6.Imagem marcado/desmarcadoPAULA, B. de; CARVALHO FILHO, C. D.; MATTA, V. M. da; MENEZES, J. da S.; LIMA, P. da C.; PINTO, C. O.; CONCEIÇÃO, L. E. M. G. Produção e caracterização físico-química de fermentado de umbu. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 9, p. 1688-1693, set. 2012.

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