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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
18/05/2010 |
Data da última atualização: |
24/05/2010 |
Autoria: |
THÉ, P.M.P.; NUNES, R. de P.; CARVALHO, V.D. de. |
Título: |
Efeito de tratamentos pós-colheita sobre fatores que influenciam na textura de abacaxi cv. Smooth Cayenne. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 56, n. 6, p.705-712, nov./dez. 2009. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Ananas comosus (L.) Merr.,Abacaxi; Atmosfera modificada; Pectina; Pectinametilesterase (PME); Poligalacturonase PG); Tratamento hidrotérmico. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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