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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
05/02/2007 |
Data da última atualização: |
05/02/2007 |
Autoria: |
THE, P. M. P.; BOTREL, N.; NUNES, R. de P.; CARVALHO, V. D. de. |
Título: |
Influencia de tratamentos pos-colheita sobre a atividade enzimatica de abacaxi cv. Smooth cayenne. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, 24, n. 2, p. 423-442, jul.dez. 2006. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Atividade enzimatica; Tratamento hidrotermico. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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