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Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	09/02/2009	
Data da última atualização: 	19/02/2009	
Autoria: 	ABREU, C. M. P. de.; CARVALHO, V. D. de.	
Título: 	Alteracoes no escurecimento interno e nas atividades polifenoloxidade e peroxidase do abacaxi cv. smooth cayenne durante o amadurecimento com e sem refrigeracao.	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.13, n.3, p.179-186, out. 1991.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Abacaxi; Ananas comosus; Armazenagem; Enzima; Escurecimento enzimatico ou endogeno; Oxidacao enzimatica; Qualidade do fruto.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (64393-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS