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Epagri-Sede (4)

Autor

	CARVALHO, H. H. C. (2)
	CARVALHO, H.H.C. (2)
	WIEST, J. M. (2)
	WIEST, J.M. (2)
	ARAUJO, C.D. (1)

	AVANCINI, C. A. M. (1)
	GONÇALVES, A. R. (1)
	MOLLERKE, R.O. (1)
	PEREIRA, G. M. (1)
	WESCHENFELDER, S. (1)

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Assunto

	Alho (1)
	Atividade antibacteriana (1)
	Atividade antimicrobiana (1)
	Características físico-químicas (1)
	Características sensoriais (1)

	Colimetria (1)
	Composição centesimal (1)
	Condimento (1)
	Derivados de kefir (1)
	Especiaria (1)
	Inativação (1)
	Inibição (1)
	Lago Guaiba (1)
	Leporinus obtusidens (1)
	Peixe (1)
	Pescado (1)
	Piava (1)
	Pimelodus maculatus (1)
	Pintado (1)
	Planta medicinal (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (4)

Ano de publicação

	2011 (1)
	2009 (2)
	2002 (1)

Idioma

Português (4)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 4

Primeira

...

1

...

Última

1.

MOLLERKE, R.O.; WIEST, J.M.; CARVALHO, H.H.C. Colimetrias como indicadores de qualidade de pescado artesanal do lago Guaiba, em Porto Alegre, RS. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.99, p.102-106, 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

ARAUJO, C.D.; CARVALHO, H.H.C.; WIEST, J.M. Inativação de Salmonella Enteritidis e Escherichia Coli por extrato aquoso de Alho Nirá [Allium Tubaeroum Rotter Ex Sprengl]-Liliaceae - em simulação alimentar. Higiene Alimentar, São Paulo, v.23, n. 176/177, p.135-140, set./out. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

WESCHENFELDER, S.; PEREIRA, G. M.; CARVALHO, H. H. C.; WIEST, J. M. Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 2, p. 473-480, abril, 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

WIEST, J. M.; CARVALHO, H. H. C.; AVANCINI, C. A. M.; GONÇALVES, A. R. Inibição e inativação in vitro de Salmonella spp. com extratos de plantas com indicativo etnográfico medicinal ou condimentar. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 61, n. 1, p. 119-127, 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 4

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