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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
24/05/2007 |
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Data da última atualização: |
24/05/2007 |
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Autoria: |
FONSECA, A. A. O.; SODRE, G. da S.; CARVALHO, C. A. L. de; ALVES, R. M. de O.; SOUZA, B. de A.; SILVA, S. M. P. C. da; OLIVEIRA, G. A. de; MACHADO, C. S.; CLARTON, L. |
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Título: |
Qualidade do mel de abelhas sem ferrao: uma proposta para boas praticas de fabricacao. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: Universidade Federal do Reconcavo da Bahia-Fapesb, 2006. |
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Páginas: |
70p. |
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Série: |
(Fapesb. Serie Meliponicultura, 5). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Producao do mel de abelhas sem ferrao. Boas praticas na fabricacao de mel das ASF. Aplicacao de BPF' s no beneficiamento de mel das ASF. Processos de conservacao do mel. Cristalizacao do mel. Microorganismos no mel. Proposta de normativa para mel de ASF. |
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Palavras-Chave: |
Abelha; Apicultura; Mel; Meliponicultura; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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