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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
24/05/2007 |
Data da última atualização: |
24/05/2007 |
Autoria: |
FONSECA, A. A. O.; SODRE, G. da S.; CARVALHO, C. A. L. de; ALVES, R. M. de O.; SOUZA, B. de A.; SILVA, S. M. P. C. da; OLIVEIRA, G. A. de; MACHADO, C. S.; CLARTON, L. |
Título: |
Qualidade do mel de abelhas sem ferrao: uma proposta para boas praticas de fabricacao. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas: Universidade Federal do Reconcavo da Bahia-Fapesb, 2006. |
Páginas: |
70p. |
Série: |
(Fapesb. Serie Meliponicultura, 5). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Producao do mel de abelhas sem ferrao. Boas praticas na fabricacao de mel das ASF. Aplicacao de BPF' s no beneficiamento de mel das ASF. Processos de conservacao do mel. Cristalizacao do mel. Microorganismos no mel. Proposta de normativa para mel de ASF. |
Palavras-Chave: |
Abelha; Apicultura; Mel; Meliponicultura; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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