Data/hora: 01/07/2024 14:40:07

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	02/08/2006	
Data da última atualização: 	02/08/2006	
Autoria: 	ASCHERI, D. P. R.; ANDRADE, C. T. de; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.	
Título: 	Obtencao de farinhas mistas pre-gelatinizadas a partir de arroz de bagaco de jabuticaba: efeito das variaveis de extrusao nas propriedades de pasta.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 24, n. 1, p. 115-144, jan./jun. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Extrusao termoplastica; Farinha de arroz; Fibra alimentar; Jabuticaba.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (48760-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.23750 - DIS