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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | DUTRA, M. P.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; FONTES, P. R.; CARDOSO, G. P.; LEAL, A. S. Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n.12, p. 2203-2209, dez. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | DUTRA, M. P.; CARDOSO, G. P.; RAMOS, E. M.; RAMOS, A. de L. S.; PINHEIRO, A. C. M.; FONTES, P. R. Technological and sensory quality of restructured low-fat cooked ham containing liquid whey. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 36, n. 1, p. 86-92, jan./fev. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. | | PACHECO, C.A.P.; GUIMARAES, P.E.O.; SANTOS, M.X.dos; GAMA, E.E.G.; PARENTONI, S.N.; MEIRELLES, W.F.; SOUZA, I.R.P.; CORREA, L.A.; PEREIRA, R.; NUSS, C.; VIEIRA, L.C.; AGUIAR, C.G.de; BRASIL, E.M.L.; FERREIRA, B.M. Avaliacao de hibridos triplos de alta qualidade proteica (QPM) no Centro Sul do Brasil. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 22, 1998, Recife, PE. Globalizacao e Seguranca Alimentar: Resumos...Recife: IPA/ABMS; Sete Lagoas, MS: Embrapa Milho e Sorgo, 1998. p.4.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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