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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/02/2004 |
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Data da última atualização: |
25/02/2004 |
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Autoria: |
TASHIMA, E.H.; CARDELLO, H.M.A.B. |
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Título: |
Perfil sensorial de extrato hidrossoluvel de soja (Glicine Max L. Merril) comercial adocado com sacarose e com sucralose |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.409-428, jul./dez. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise sensorial; Edulcorante; Extrato hidrossoluvel de soja; Soja. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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