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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/07/2011 |
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Data da última atualização: |
30/05/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ARGENTA, L. C.; CANTILLANO, F. F.; SUZUKI, A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Frequência de escurecimento da polpa de maçãs cv Fuji durante a armazenagem em câmaras comerciais. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 17, n. 1, p. 67-74, 1995. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ISSN, 0100-2945 |
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Conteúdo: |
Foram avaliadas as incidências de escurecimento da polpa e outros distúrbios fisiológicos (pingo de mel, ?bitter pit? e depressão lenticilar) em maçãs cv. 'Fuji'. As análises foram feitas em 126,71 e 57 câmaras comerciais, após 4, 5 e 6 meses de armazenagem, respectivamente. O escurecimento da polpa analisado foi o de manchas escuras de aspecto úmido, iniciais, moderadas e severas. A freqüência de frutos com escurecimento da polpa foi maior nos frutos armazenados em atmosfera controlada (2.8% dos frutos) do que nos frutos armazenados em frio (1.3 % dos frutos). Apenas 4% das câmaras de atmosfera controlada apresentaram mais de 5% dos frutos com escurecimento. Houve correlação de 70% entre freqüência de frutos com escurecimento e freqüência de frutos com pingo de mel. A incidência de frutos com bitter pit e depressão lenticelar for menor que 1% dos frutos, sendo que os menores valo9res registrados foram em atmosfera controlada. |
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Palavras-Chave: |
Distúrbios fisiológicos; Malus domestica; Pós-colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aForam avaliadas as incidências de escurecimento da polpa e outros distúrbios fisiológicos (pingo de mel, ?bitter pit? e depressão lenticilar) em maçãs cv. 'Fuji'. As análises foram feitas em 126,71 e 57 câmaras comerciais, após 4, 5 e 6 meses de armazenagem, respectivamente. O escurecimento da polpa analisado foi o de manchas escuras de aspecto úmido, iniciais, moderadas e severas. A freqüência de frutos com escurecimento da polpa foi maior nos frutos armazenados em atmosfera controlada (2.8% dos frutos) do que nos frutos armazenados em frio (1.3 % dos frutos). Apenas 4% das câmaras de atmosfera controlada apresentaram mais de 5% dos frutos com escurecimento. Houve correlação de 70% entre freqüência de frutos com escurecimento e freqüência de frutos com pingo de mel. A incidência de frutos com bitter pit e depressão lenticelar for menor que 1% dos frutos, sendo que os menores valo9res registrados foram em atmosfera controlada.
653 $aDistúrbios fisiológicos
653 $aMalus domestica
653 $aPós-colheita
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | ARGENTA, L. C.; CANTILLANO, F. F.; SUZUKI, A. Frequência de escurecimento da polpa de maçãs cv Fuji durante a armazenagem em câmaras comerciais. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 17, n. 1, p. 67-74, 1995. ISSN, 0100-2945| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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