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1.Imagem marcado/desmarcadoCAMPAGNOL, P. C. B.; TERRA, N. N.; FRIESL. L. M. Caracteristicas de hamburgueres contendo diferentes niveis de gordura e fibra de soja. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 30, n. 351, p. 56-61, maio, 2006.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCAMPAGNOL, P. C. B.; FRIES, L. L. M.; TERRA, N. N. Salames: da selecao da materia-prima a qualidade microbiologica. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 362, p. 36-48, abr. 2007.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCAMPAGNOL, P. C. B.; PADILHA, A. D. G.; SANTOS, B. A. dos; FRIES, L. L. M.; TERRA, N. N. Qualidade higienico-sanitária da carne bovina moída comercializada na cidade de Santa Maria, RS. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 170/171, p. 115-117, mar./abr. 2009.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCAMPAGNOL, P. C. B.; TERRA, N. N.; TERRA, A. M.; FURTADO, A. S.; SANTOS, B. A> dos; MILANI, L. I. G.; FRIES, L. L. M. A carne de ema (Rhea Americana) na fabricacao do salame tipo italiano. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 60-63, jan.fev. 2007.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPELEGRINI, L.F.V.de; PIRES, C.C.; KOZLOSKI, G.V.; TERRA, N.N; BAGGIO, S.R.; CAMPAGNOL, P.C.B.; GALVANI, D.B.; CHEQUIM, R.M. Perfil de acidos graxos da carne de ovelhas de descarte de dois grupos geneticos submetidas a dois sistemas de manejo. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 37, n. 6, p. 1786-1790, nov./dez. 2007

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