Data/hora: 16/06/2024 08:33:06

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 17/04/2012
Data da última atualização: | 17/04/2012
Autoria: | LUENGO, R. de F. A. ; CALBO, A. G. (Ed.).
Título: | Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação tecnologica, 2011.
Páginas: | 251 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Embrapa. Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN: | 978-85-7383-522-9
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produção e consumo de hortaliças. Mercados. Logística. Injúrias mecânicas. Respiração. Transpiração. Desordens fisiológicas. Fatores pré-colheita. Cuidados na colheita. Embalagens. Doenças. Pragas. Qualidade de hortaliças. Qualidade do produto orgânico e do convencional. Segurança alimentar e rastreabilidade. Processamento mínimo. Armazenamento refrigerado. Resfriamento rápido. Como comprar e conservar hortaliças.
Palavras-Chave: | Armazenamento; Comercialização; Embalagem; Perda; Pós-colheita; Processamento mínimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (87805-1) - ADP - LV - -- - 635.04 - P855p - 2012. 8994 - DIS
Epagri-Sede - (87805-2) - ADP - LV - -- - 635.04 - P855p - 2012.8995 - DIS
Epagri-Sede - (87805-3) - ADP - LV - -- - 635.04 - P855p - 2012.8991 - DIS