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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
20/02/2018 |
Data da última atualização: |
20/02/2018 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
RICCE, W. S.; TRABAQUINI, K.; VIANNA, L. F. N.; RECH, Â. F.; CÓRDOVA, U. A. |
Título: |
O ambiente e a produção do queijo. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
In: VIEIRA, V. F.; DORTZBACH, D. (Orgs.) Caracterização ambiental e delimitação geográfica dos Campos de Cima da Serra. Florianópolis,SC: Epagri, 2017. p. 53-61. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O clima da região de estudo é caracterizado por verões brandos e os invernos rigorosos, sendo muito frequentes as geadas e ocasionalmente neve. As chuvas geralmente são bem distribuídas durante o ano. As condições meteorológicas influenciam diretamente a produção de queijo, desde a disponibilidade e qualidade de alimento para o gado, no conforto térmico animal, nas características do leite, no processo de produção pelos microrganismos envolvidos na fermentação do leite e até na cura do queijo.Os campos nativos da Serra Catarinense e dos Campos de Cima da Serra no RS têm o comportamento semelhante a todos aqueles localizados em regiões frias, os quais permitem maior produção nos meses favoráveis (primavera/verão). A produção de pastagem nativa se torna praticamente nula nos meses de outono/inverno, o que implica perda acentuada de ganho de peso dos animais nesse período e faz com que os produtores utilizem também a pastagem cultivada. |
Palavras-Chave: |
Campos Nativos; Clima; Pasto; Vegetação. |
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registros recuperados : 187 | |
81. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ROSA, J. L.; CORDOVA, U. A.; PRESTES, N. E.; FLARESSO, J. A. Avaliação de gramíneas perenes de estação fria em condições de altitude em Santa Catarina. In: REUNIÓN DEL GRUPO TÉCNICO EN FORRAJERAS DEEL CONO SUR - ZONA CAMPOS, 22., 2008, Minas, Urugyay. Biomas Campos: innovando Para Mantener Su Sustentabilidad y Copetitividad. Minas, Uruguay: INIA, 2008. p. 1-4.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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82. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CÓRDOVA, U. A.; FLARESSO, J. A.; HANISCH, A. L.; PORTES, V. M. Produção de forragem de cultivares de azevém-anual em três regiões de Santa Catarina. In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, Lages, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2020. p. 50-52.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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83. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ROCHA, D. J. A.; COSTA, M. D.; FLARESSO, J. A.; STRADIOTO NETO, J.; CÓRDOVA, U. A. Produção de forragem de genótipos de alfafa com diferentes níveis de dormência. In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, Lages, SC. Anais... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 59-61.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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88. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | STRADIOTO NETO, J.; FLARESSO, J. A.; ROCHA, D. J. A.; CÓRDOVA, U. A.; WALTRICK, I. R. DESEMPENHO AGRONÔMICO DE GENÓTIPOS DE AVEIA FORRAGEIRA SEMEADAS EM DIFERENTES ÉPOCAS NO PLANALTO CATARINENSE. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 42., 2023, Capão do Leão, RS. Anais... PELOTAS, RS: UFPel, 2023. p. 1-4.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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89. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | STRADIOTO NETO, J.; FLARESSO, J. A.; ROCHA, D. J. A.; CÓRDOVA, U. A.; WALTRICK, I. R. DESEMPENHO AGRONÔMICO DE GRAMÍNEAS ANUAIS DE INVERNO SEMEADAS EM DIFERENTES ÉPOCAS NO PLANALTO CATARINENSE. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 7., 2023, LAGES, SC. Resumos... LAGES, SC: UNIPLAC, 2023. p. 91Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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100. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F. Queijo artesanal serrano: história, cultura e renda nos campos de altitude de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. In: FÓRUM INTERNACIONAL: INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, PATRIMÔNIO CULTURAL E OS QUEIJOS DE LEITE CRU, 1., 2013, Belo Horizonte, MG. [Palestras...]. Belo Horizonte, MG: Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, 2013.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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