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1.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, A. R.; MONTEIRO, R. L.; BURKERT, J. F. de M.; BURKERT, C. A. V. Simultaneous enzymatic hydrolysis and lactic fermentation to obtain a yogurt with low lactose content. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 36, n. 5, p. 551-559, set./out. 2012.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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