Data/hora: 01/07/2024 11:02:26

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	15/01/2007	
Data da última atualização: 	15/01/2007	
Autoria: 	BROMBERG, R.	
Título: 	Conversao de metamioglobina em dirivados de mioglobina por pseudomanas fragi.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 356, p. 107-108, out. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carne bovina; Cor; Descoloracao.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (51986-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.26255 - DIS