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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 18/05/2009
Data da última atualização: | 20/05/2009
Autoria: | ARCURI, E. F.; SILVA, P. D. L. da; BRITO, M. A. V. P.; BRITO, J. R. F.; LANGE, C. C.; MAGALHÃES, M.M. dos A.
Título: | Contagem, isolamento e caracterização de bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 38, n. 8, p. 2250-2255, nov. 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bactéria psicrotrófica gram-negativa; Bactéria psicrotrófica gram-positiva; Contaminação; Leite cru.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)