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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/12/2011 |
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Data da última atualização: |
05/12/2011 |
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Autoria: |
BRITO, B.P.; SOUZA, A.T.; SOUZA, K.F. de |
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Título: |
Qualidade bacteriológica e pesquisa de sulfitos em amostras de carne pré-mopida comercializadas em açougues e supermercados da Ilha do Governador, RJ. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 198/199, p. 121-126, jul.ago, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carne bovina; Contaminação; Fraude; Legislação; Sulfito. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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