Data/hora: 16/06/2024 07:29:32

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 05/12/2011
Data da última atualização: | 05/12/2011
Autoria: | BRITO, B.P.; SOUZA, A.T.; SOUZA, K.F. de
Título: | Qualidade bacteriológica e pesquisa de sulfitos em amostras de carne pré-mopida comercializadas em açougues e supermercados da Ilha do Governador, RJ.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista de Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 198/199, p. 121-126, jul.ago, 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carne bovina; Contaminação; Fraude; Legislação; Sulfito.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)