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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 10/09/2007
Data da última atualização: | 10/09/2007
Autoria: | MACAS, B.;  COUTINHO, J.;  BRITES, C.;  BAGULHO, F.
Título: | Bread-wheat quality avaluation: yield potential quality expression.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Melhoramento, Elvas, Portugal, v.35, p.45-54, 1998.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | As caracteristicas tecnologicas das farinhas de trigo para o fabrico do pao sao afectadas  por efeitos de (1) genotipo, (2) condicoes ambientais e (3) interaccao genotipo x condicoes ambientais. Para avaliar e comparar o potencial tecnologico assim como a estabilidade de expressao dos parametros de qualidade de trigo europeus, a Estacao Nacional de Melhoramento de Plantas esteve envolvida no projecto comunutario "To explore and improve the industrial use of EC wheats" financiado pelo programa ECLAIR. A definicao de novos criterios para selecao de trigos de elevado potencial tecnologico foi tambem o objectivo central do projecto. Foram utilizadas 25 variedades de trigo mole oriundas de Portugal, Italia, Franca e Espanha, representando elevada variabilidade de caracteristicas agronomicas (ciclo, altura da planta, reaccao a doencas). Os ensaios decorreram durante 4 anos (1990/91 a 1993/94) em varios locais dos paises de origem. Em Portugal oa ensaios realizaram-se em Elvas. O periodo representa bem a variedade possivel do nosso ambiente tendo sido recolhida informacao valiosa para o programa.
Palavras-Chave: | Farinha de trigo; Qualidade; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (56577-1) - ADD - AP - -- -  -  - 2007.3237 - DIS