Consulta: (autoria:"BRANDAO, E. M.")
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Data/hora: 03/07/2024 15:55:14

PEREIRA, E. A>; BRANDAO, E. M.; BORGES, S. V.; MAIA, M. C. A. Effect of xanthan gum addition on the rheological properties of umbu fruit pulp. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 2, p. 285-294, jul./dez. 2007.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.