Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Videira (7)

Autor

	BOULTON, R. (7)
	DE LA GARZA, F. (1)
	EDWARDS, T.L. (1)
	SINGLETON, V.L. (1)

Assunto

	ENOLOGIA (6)
	pH (3)
	ACIDEZ TOTAL (2)
	POTASSIO (2)
	CONTROLE (1)

	ESTER ETHYL (1)
	FERMENTACAO (1)
	FILTRO DE MEMBRANA (1)
	FORMACAO (1)
	HIDROGENIO (1)
	MODELO MATEMATICO (1)
	SODIO (1)
	UVA (1)
	VINHO (1)
	VINIFICACAO (1)

Mais...

Tipo do material

Separatas (7)

Ano de publicação

	1985 (1)
	1984 (1)
	1980 (4)
	1979 (1)

Idioma

Inglês (7)

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Relevância

Registros recuperados : 7

1.

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BOULTON, R. A hypothesis for the presence, activity, and role of potassium/hydrogen, adenosine triphosphatases in grapevines. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.3, p.283-287.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

2.

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BOULTON, R. The general relationship between potassium, sodium and pH in grape juice and wine. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.2, p.182-186.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

3.

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BOULTON, R. Kinetic model for the control of wine fermentations. Biotechnology and Bioengineering Symposium, n.9, p.167-177.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

4.

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BOULTON, R. The relationships between total acidity, titratable acidity and pH in grape tissue. Vitis, v.19, p.113-120.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

5.

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BOULTON, R. The relationships between total acidity, titratable acidity and pH in wine. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.31, n.1, p.76-80.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

6.

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DE LA GARZA, F.; BOULTON, R. The modeling of wine filtrations. American Journal of Enology and Viticulture, v.35, n.4, p.189-195.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

7.

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EDWARDS, T.L.; SINGLETON, V.L.; BOULTON, R. Formation of ethyl esters of tartaric acid during wine aging: chemical and sensory effects. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.36, n.2, p.118-124, Apr..

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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