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| Registros recuperados : 6 | |
| 5. |  | BORGONOVI, R.A.; GIACOMINI, S.F.; SANTOS, H.L. dos; FERREIRA, A. da S.; WAQUIL, J.M.; SILVA, J.B. da; CRUZ, I. Recomendacoes para o plantio sacarino. Sete Lagoas, MG: Embrapa-CNPMS, 1982. 16p. (Embrapa-CNPMS. Circular Tecnica, 8).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | ROSINHA, R.C.; BAIER, A.C.; CROCOMO, D.H.G.; GARCIA, J.C.; VIEIRA, L.F.; ROSINHA, R.C.; BORGONOVI, R.A.; TOMASINI, R.G.A. Proposta de uma politica de governo para o trigo, o milho, o sorgo, e o triticale. Brasilia, Embrapa, 1983. 35p. (Embrapa. Documentos, 1).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/06/2016 |
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Data da última atualização: |
29/06/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BETINELLI, K. S.; ARGENTA, L. C.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, C. V. T.; KVITSCHAL, M. V. |
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Título: |
ESTÁDIO DE MATURAÇÃO PARA COLHEITA DE MAÇÃS 'VENICE'. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2016, São Joaquim. Anais... Florianópolis: Epagri, 2016. p. 157 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo identificar índices de maturação para o ponto ideal de colheita de maçãs ?Venice? destinadas à comercialização imediata ou ao armazenamento. Os frutos foram colhidos semanalmente, em Fraiburgo, SC, no período de 144 a 172 dias após a plena floração (DAPF). Os mesmos foram avaliados imediatamente após a colheita e após armazenagem por 240 dias sob atmosfera do ar (AA) a 0,5±0,5°C e 265 dias sob atmosfera controlada (AC; 1,5 kPa O2 e 1,5 kPa CO2) a 0,7±0,5°C. Maçãs ?Venice? destinadas à comercialização imediata devem ser colhidas entre 158 a 172 DAPF, por apresentarem maior tamanho, epiderme mais avermelhada e maior teor de sólidos solúveis (SS) em relação àquelas de colheitas precoces (144 e 151 DAPF). Os índices de maturação para frutos colhidos de 158 a 172 DAPF variaram de 15,3 a 16,5 lb para firmeza de polpa, de 12,9 a 13,4% para SS, 0,291 a 0,338% para acidez titulável (AT), 8,2 a 9,0 para índice de amido (escala 1 a 9) e de 3,7 a 4,3 para índice de cor de fundo (escala 1 a 5). O ponto ideal de colheita de maçãs ?Venice? destinadas à armazenagem ocorreu entre 144 e 151 DAPF, por proporcionar maior firmeza de polpa e menor desenvolvimento de podridões e escurecimento da polpa após o armazenamento em relação aos frutos colhidos de 158 a 172 DAPF. Os índices de maturação para frutos colhidos entre 144 e 151 DAPF variaram de 17,2 a 18,0 lb para firmeza de polpa, 11,8 a 12,5% para SS, 0,350 a 0,356% para AT, 3,0 a 5,5 para índice de amido e 2,1 a 3,1 para índice de cor de fundo. MenosEste trabalho teve como objetivo identificar índices de maturação para o ponto ideal de colheita de maçãs ?Venice? destinadas à comercialização imediata ou ao armazenamento. Os frutos foram colhidos semanalmente, em Fraiburgo, SC, no período de 144 a 172 dias após a plena floração (DAPF). Os mesmos foram avaliados imediatamente após a colheita e após armazenagem por 240 dias sob atmosfera do ar (AA) a 0,5±0,5°C e 265 dias sob atmosfera controlada (AC; 1,5 kPa O2 e 1,5 kPa CO2) a 0,7±0,5°C. Maçãs ?Venice? destinadas à comercialização imediata devem ser colhidas entre 158 a 172 DAPF, por apresentarem maior tamanho, epiderme mais avermelhada e maior teor de sólidos solúveis (SS) em relação àquelas de colheitas precoces (144 e 151 DAPF). Os índices de maturação para frutos colhidos de 158 a 172 DAPF variaram de 15,3 a 16,5 lb para firmeza de polpa, de 12,9 a 13,4% para SS, 0,291 a 0,338% para acidez titulável (AT), 8,2 a 9,0 para índice de amido (escala 1 a 9) e de 3,7 a 4,3 para índice de cor de fundo (escala 1 a 5). O ponto ideal de colheita de maçãs ?Venice? destinadas à armazenagem ocorreu entre 144 e 151 DAPF, por proporcionar maior firmeza de polpa e menor desenvolvimento de podridões e escurecimento da polpa após o armazenamento em relação aos frutos colhidos de 158 a 172 DAPF. Os índices de maturação para frutos colhidos entre 144 e 151 DAPF variaram de 17,2 a 18,0 lb para firmeza de polpa, 11,8 a 12,5% para SS, 0,350 a 0,356% para AT, 3,0 a 5,5 para índice de amido e 2,... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
firmeza de polpa; Malus domestica; ponto de colheita. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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