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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
12/04/2012 |
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Data da última atualização: |
16/04/2012 |
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Autoria: |
NASCIMENTO, F. R.; CÔRREA, J. L. G.; BORGES, S. V.; TOSATO, P. G. |
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Título: |
Sorption isotherms for food products: study of models agreement.
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 1, p. 43-56, jan./jun. 2011. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Drying; Food-storage; Sorption iso therm; Thermodynamic. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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