Data/hora: 01/07/2024 14:31:28

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	04/08/2011	
Data da última atualização: 	05/08/2011	
Autoria: 	BORGES, S. V.; MANCINI, M. C.; CORRÊA, J. L. G.; LEITE, J. B.	
Título: 	Drying kinetics of bananas by natural convection: Influence of temperature, shape, blanching and cultivar.
	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 35, n. 2, p. 368-376, mar./abr. 2011.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Desidratação; Fruta; Pré-tratamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)