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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
22/01/2004 |
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Data da última atualização: |
13/11/2009 |
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Autoria: |
LIMA, J.R.; MASSU, R.T.; BORGES, M.de F. |
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Título: |
Avaliacao microscopica de queijo de coalho, queijo de manteiga e manteiga da terra produzidos nos Estados do Ceara e Rio Grande do Norte. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v.16, n.99, p.57-60, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Controle de qualidade; Higiene; Laticinio; Manteiga da terra; Queijo de coalho; Queijo de manteiga; Seguranca alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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