Data/hora: 07/06/2024 09:56:28

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 20/03/2018
Data da última atualização: | 20/03/2018
Autoria: | OUTEMANE, M. V. P.; WURZ, D.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; RUFATO, L.
Título: | Desfolha da videira influência a arquitetura de cachos da variedade Cabernet Sauvignon.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A desfolha é uma prática cultural realizada na região dos cachos durante o período reprodutivo da videira, entre a frutificação e maturação, a fim de melhorar a qualidade de tratamentos fitossanitários e modificar a qualidade da uva. Em trabalhos realizados em várias regiões vitícolas, é possível observar que desfolhar ligeiramente a zona dos cachos em diversos estádios fenológicos aumenta o teor de sólidos solúveis totais e diminui a acidez e o pH. Este experimento foi conduzido durante as safras 2015 e 2016, em um vinhedo comercial, de propriedade da Villa Francioni Agronegócios S/A, localizado no munípio de São Joaquim, coordenadas (28°17?39? S e 49°55?56? O), a 1230 metros de altitude acima do nível do mar. Utilizaram-se plantas de Cabernet Sauvignon enxertada sobre o porta-enxerto ?Paulsen 1103?. Os vinhedos foram implantados em 2004. O vinhedo se caracteriza por apresentar plantas espaçadas de 3,0 x 1,5m, em filas dispostas no sentido N-S, conduzidas em espaldeira, podadas em cordão esporonado duplo, a 1,2m de altura e cobertas com tela de proteção anti-granizo. Os tratamentos consistiram em seis diferentes épocas de desfolha: Sem desfolha, Plena florada, Grão Chumbinho, Grão Ervilha, Virada de cor e 15 dias após a virada de cor. No momento da colheita, foram amostrados cinco cachos por parcela de forma aleatória para proceder à realização das análises físicas: comprimento do cacho (cm), medido com uso de paquímetro digital; massa do cacho (g) e massa da ráquis (g) com o auxílio de uma balança analítica de precisão de 0,005 g e número de bagas por cacho, obtido pela contagem manual das bagas. A massa de cacho foi influência pelo manejo da desfolha, nas duas safras avaliadas, a maior massa de cacho foi observado na desfolha realizada na virada de cor, assim como maior número de bagas por cacho. A massa de bagas e o diâmetro de bagas não foram influenciadas pelo manejo da desfolha. Para o índice de fertilidade, observou-se influência apenas na safra 2015, com maior compactação de cachos quando a desfolha foi realizado no grão chumbinho, virada de cor e 15 dias após a virada de cor. Portanto, verificou-se influência do manejo da desfolha na arquitetura dos cachos da videira Cabernet Sauvignon.
Palavras-Chave: | compactação de cacho; poda verde; Vitis vinifera; vitivinicultura.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40505.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (102165-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS