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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/12/2021 |
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Data da última atualização: |
08/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BONAMIGO, I. S.; RENK, A.; DORIGON, C. |
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Título: |
Direitos humanos, diretos dos animais e consumo de carne. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Tópicos em Ciências Sociais. Belo Horizonte: Poisson, 2019. p. 99-109. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A preocupação com o bem-estar animal é incorporada à agenda junto com a ampliação da noção de qualidade de carne, no momento que seu consumo é questionado por consumidores. A incorporação dos direitos dos animais aos sistemas de produção passa a ser um novo critério a definir a qualidade da carne, numa extensão da crítica ambiental. Pesquisa realizada em 2014, financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (FAPESC), analisa como exigências sanitárias, ambientais e de bem-estar animal dos mercados mundializados transformam-se em normas, regulamentos e recomendações por meio de decretos, instruções normativas, manuais e cartilhas que chegam até os agricultores através de orientações, palestras e reuniões de agroindústrias e de empresas estatais. Essas exigências rebatem nos agricultores: demandam controle e tecnologização de equipamentos que automatizam a alimentação, climatização e iluminação; geram maior intensividade no trabalho e limitações nas atividades de lazer; produzem impacto sobre investimento e renda. Frente às assimetrias presentes entre agricultores familiares e agroindústrias, tais custos recaem sobre os produtores, os quais começam a se organizar para reivindicar direitos em relação ao trabalho e bem-estar. Este texto analisa a problemática exposta, as mudanças e tensões geradas entre produtores rurais e agroindústrias, buscando tangenciar dualismos entre direitos dos animais e direitos dos agricultores familiares. |
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Palavras-Chave: |
Agricultura familiar; Bem estar animal; oeste catarinense. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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520 $aA preocupação com o bem-estar animal é incorporada à agenda junto com a ampliação da noção de qualidade de carne, no momento que seu consumo é questionado por consumidores. A incorporação dos direitos dos animais aos sistemas de produção passa a ser um novo critério a definir a qualidade da carne, numa extensão da crítica ambiental. Pesquisa realizada em 2014, financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (FAPESC), analisa como exigências sanitárias, ambientais e de bem-estar animal dos mercados mundializados transformam-se em normas, regulamentos e recomendações por meio de decretos, instruções normativas, manuais e cartilhas que chegam até os agricultores através de orientações, palestras e reuniões de agroindústrias e de empresas estatais. Essas exigências rebatem nos agricultores: demandam controle e tecnologização de equipamentos que automatizam a alimentação, climatização e iluminação; geram maior intensividade no trabalho e limitações nas atividades de lazer; produzem impacto sobre investimento e renda. Frente às assimetrias presentes entre agricultores familiares e agroindústrias, tais custos recaem sobre os produtores, os quais começam a se organizar para reivindicar direitos em relação ao trabalho e bem-estar. Este texto analisa a problemática exposta, as mudanças e tensões geradas entre produtores rurais e agroindústrias, buscando tangenciar dualismos entre direitos dos animais e direitos dos agricultores familiares.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-São Joaquim. Para informações adicionais entre em contato com eesj@epagri.rct-sc.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-São Joaquim. |
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Data corrente: |
03/08/2012 |
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Data da última atualização: |
03/08/2012 |
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Autoria: |
CÓRDOVA, U.A. (Org.); PUCCI, A.A.; SCHLICKMANN, A.F.M.B.F.; SCHLICHTING, A.P.; NUNES, I.R.; SOUZA, N.G.; JESUS, N.N.; PEREIRA NETO, S. |
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Título: |
Projeto de qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos campos de altitude de Santa Catarina. Relatório Final - convênio Epagri/Mapa n. 00132/2007. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2011. |
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Páginas: |
67p., ilust. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Certificação; Projeto; Qualificação; Queijo serrano. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-São Joaquim (Epagri-São Joaquim) |
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