Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

Epagri-Sede (3)

Autor

	BOLDRIN, M. C. F. (3)
	SILVEIRA, E. T. F. (3)
	SILVEIRA, N. F. de A. (1)

Assunto

	Carne de ave (2)
	Atmosfera modificada (1)
	Carne de frango (1)
	Embalagem (1)
	Farinha de cobertura (1)

	Processamento (1)
	Processamento industrial (1)
	Qualidade (1)
	Tecnologia de empanamento (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (3)

Ano de publicação

	2007 (1)
	2006 (2)

Idioma

Português (3)

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Registros recuperados : 3

1.

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SILVEIRA, E. T. F.; BOLDRIN, M. C. F. Desenvolvimento tecnologico dos produtos empanados de frango. Avicultura Industrial, Porto Feliz, v. 98, n. 1152, p. 42-48, 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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BOLDRIN, M. C. F.; SILVEIRA, E. T. F. Qualidade de carne e seus impactos na industria avicola. Avicultura Industrial, Porto Feliz.v. 98, n. 1151, p. 106-111, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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BOLDRIN, M. C. F.; SILVEIRA, N. F. de A.; SILVEIRA, E. T. F. O uso de embalagem com atmosfera modificada com enfase em carne de aves. Avicultura Industrial, Porto Feliz, v. 97, n. 36-43, p. 20-21, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 3

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