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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 05/07/2001
Data da última atualização: | 05/07/2001
Autoria: | MIRANDA, M.N.; BILHALVA, A.B.; SILVEIRA JUNIOR, P.
Título: | Efeito da epoca de colheita e armazenamento na conservacao de cebola (Allium cepa, L.), Cv. Petrolini.
Ano de publicação: | 0
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.2, n.3, p.155-158, set./dez. 1996.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho avalia o efeito da epoca de colheita na conservacao de bulbos de cebola, Cv. Petrolini, no armazenamento em galpao a temperatura ambiente e refrigerado a 0 graus C, com umidade relativa entre 90 e 95%. O delineamento estatistico apresenta as parcelas, contendo 70 bulbos, dispostas em blocos inteiramente casualizados, com 5 repeticoes, para tipos de armazenamento e, em subparcelas, epocas de colheita. Durante 6 meses, avaliou-se em intervalos de 14 dias, perda de peso, brotacao, deterioracao, pH, solidos soluveis e agentes patogenicos causadores de deterioracoes. O armazenamento de cebola em galpao, durante 6 meses, e possivel em bulbos colhidos estalados, no estadio de 60% de estalo das plantas da lavoura e ate 6 dias apos este estadio. Para o armazenamento refrigerado o periodo pode ser dilatado ate 18 dias desse estadio inicial de colheita.
Palavras-Chave: | Armazenamento; Cebola; Colheita; Preservacao de alimento; Refrigeracao.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (16944-1) - ADP - AP - -- -  -  - S/R - DIS