Catálogo de Informação Agropecuária

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Coleção de periódicos

Biblioteca

Epagri-Sede (2)

Autor

	BAMPI, M. (1)
	BICUDO, M. O. P. (1)
	BICUDO, M.O.P. (1)
	CANDIDO, L. M. B. (1)
	FONTOURA, P.S.G. (1)

	RIBANI, R.H. (1)
	VASQUES, E. de C. (1)
	ZUIM, D. R. (1)

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Assunto

	Acúcar (1)
	Análise sensorial (1)
	Bebida fementada (1)
	Chenopodium quinoa wild (1)
	Composição centesimal (1)

	Cromatografia líquida (1)
	Fibra alimentar (1)
	Polpa de fruta (1)
	Qualidade (1)
	Quinoa (1)
	Uva do Japão (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (2)

Ano de publicação

	2012 (1)
	2010 (1)

Idioma

Português (2)

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Registros recuperados : 2

1.

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BICUDO, M. O. P.; VASQUES, E. de C.; ZUIM, D. R.; CANDIDO, L. M. B. Elaboração e caracterização de bebida fermentada à base de extrato hidrossolúvel de quinoa com polpa de frutas. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p.19-26, jan./jun. 2012.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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BAMPI, M.; BICUDO, M.O.P.; FONTOURA, P.S.G.; RIBANI, R.H. Composição centesimal do fruto, extrato concentrado e de farinha da uva-do-Japão. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 40, n. 11, p. 2361-2367, nov. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 2

Biblioteca

	Epagri-Itajai (1)
	Epagri-Sede (1)

Autor

	BADZIAK, I. (2)
	BARROS, J.E.M. (2)
	BERETTA, N. (2)
	BRESOLIN, M.L. (2)
	BUSS, J. (2)

	COLODEL, T.P. (2)
	MAYER, M.S. (2)
	PIGOZZI, A. (2)
	RANZI, M.S. (2)
	SCHERER, A.M. (2)
	BERNARDI, T. (1)
	CARDOZO, S. (1)
	CODAGNONI, J.M. (1)
	CONTESSI, A.Z. (1)
	MUEHLHAUSEN, R. (1)
	PUCCI, A.A. (1)
	PUCCI, A.de A. (1)
	SANTOS, J.M. dos (1)

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Assunto

	Aditivo (1)
	Alimento (1)
	Apresuntado (1)
	CARNE (1)
	Carne (1)

	Copa (1)
	Defumacao (1)
	Embutido (1)
	INDUSTRIA CASEIRA (1)
	Industria alimenticia (1)
	Industria artesanal (1)
	Legislacao (1)
	Linguica Blumenau (1)
	Linguica calabresa (1)
	Linguica frescal (1)
	Linguica toscana (1)
	Mortadela (1)
	PROCESSAMENTO (1)
	Preservacao de alimento (1)
	Produto de origem animal (1)

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Idioma

Português (2)

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Registros recuperados : 2

1.

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PIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.de A.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; BARROS, J.E.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; COLODEL, T.P. Industria artesanal de alimentos: processamento de carne suina - II. Florianopolis: EPAGRI, 1996. 17p. il. Programa Catarinense de Profissionalizacao de Produtores Rurais.

Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.

2.

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PIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.A.; CONTESSI, A.Z.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; SANTOS, J.M. dos; BARROS, J.E.M.; CODAGNONI, J.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; MUEHLHAUSEN, R.; CARDOZO, S.; BERNARDI, T.; COLODEL, T.P. Curso profissionalizante de processamento da carne suina - 2: informacoes tecnicas 2.ed. atual. Florianopolis: Epagri, 1999. 38p. (Epagri. Boletim didatico, 38). Profissionalizacao de Produtores Rurais.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 2

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