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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | SILVA, F.E.R. da; BICHARA,C.M.G.; BITTENCOURT, R.H.F.P. de M.; MIYAKE, S.T. de M.; SILVA, G.A. da. Condições de manipulação na obtenção da carne de caranguejo-uçá, (Ucides Cordatus, Linnaeus, 1763). Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 55-59, set./out. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | SILVA, F. E. R. da; BICHARA, C. M. G.; MÁRSICO, E. T.; TAXI, C. M. A. D.; FERREIRA, M. da S; SANTOS, W. F. dos. Parâmetros de qualidade da carne de caranguejo-uçá (ucides cordatus - linnaeus, 1763) obtida pelos métodos experimental e artesanal. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 255-262, jul./dez. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
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