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| 1. |  | DALMÁS, P. S.; SILVA, F. A. P. da; MOREIRA, R. T.; BEZERRA, T. K. A.; GUERRA, I. C. D.; COUTINHO, E. P.; MORGANO, M. A.; MILANI, R. F.; MADRUGA, M. S. Desenvolvimento de embutido rico em ferro elaborado a partir de subprodutos comestíveis do abate de caprinos. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 233-242, jul./dez. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| 1. | | ARBOITTE, M. Z.; BRONDANI, I. L.; DESCHAMPS, F. C.; BERTOLDI, F. C.; ALVES FILHO, D. C.; SEGABINAZZI4, L. R. Qualidade da carne do músculo longissimus dorsi de novilhos superjovens Aberdeen Angus de biótipo pequeno e médio abatidos com o mesmo estágio de acabamento na carcaça. Acta Scientiarum Animal Sciences, Maringá, PR, v. 33, n. 2, p. 191-198, 2011. ISSN, 18078672| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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