Data/hora: 15/06/2024 15:34:10

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 28/01/2015
Data da última atualização: | 28/01/2015
Autoria: | TODESCATTO, C.; COLONETI, L.; BEUX, S.; CUNHA, M. A. A. da.
Título: | Desenvolvimento e caracterização de queijo análogo ao boursin.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 245-254, jul./dez. 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Creme de leite; Leite de cabra; Queijo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (97946-1) - ADP - AP - PP -  -  -  - DIS