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| Registros recuperados : 6 | |
| 2. |  | NASSU, R.T.; GONÇALVES, L.A.G.; BESERRA, F.J.; FEITOSA, T. Estudo das caracteristicas físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de embutidos fermentados tipo salame formulados com diferentes proporções de carne caprina e suínas. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 2, p. 243-256, jul./dez. 2001.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | COSTA, M.M.da; BESERRA, F.J.; SANTOS FILHO, J.M.do; MORAIS, S.M.de; MAIA, E.L. Composição centesimal da carne de cordeiros Dorper x SRD e Santa Inês x SRD terminados na pastagem e em confinamento. Revista Ciência Florestal, Fortaleza, v. 40, n. 1, p. 66-70, jan./mar. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | BESERRA, F.J.; MELO, L.R.R.; RODRIGUES, M.do C.P.; SILVA, E.M.C.da; NASSU, R.T. Desenvolvimento e caracterizacao fisico-quimica e sensorial de embutido cozido tipo apresuntado de carne de caprino. Ciencia Rural, Santa Maria, v.33, n.6, p.1141-1147, nov./dez. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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