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Biblioteca(s): | Epagri-Chapecó; Epagri-Sede.
Data corrente: | 24/05/2000
Data da última atualização: | 14/09/2000
Autoria: | CANSIAN, E.; BERNARDI, T.
Afiliação: | EPAGRI
Título: | Desenvolvimento e elaboracao de linguica frescal organica preparada com carne de suino.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Florianopolis, SC: UFSC, 2000.
Páginas: | 57p.
Idioma: | Português
Notas: | Monografia apresentada no Curso de Pos-Graduacao em Nivel de Especializacao em Tecnologia de Processamento de Alimentos
Palavras-Chave: | ADITIVO ORGANICO; CARNE SUINA; CARNE TRATADA; INDUSTRIA ARTESANAL DE ALIMENTO; LINGUICA; LINGUICA FRESCAL; PROCESSAMENTO DE ALIMENTO; SUINO.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (14240-1) - UPC - TS - -- - TES 750/00 -  - 2000.750 - DIS
Epagri-Chapecó - (7642-1) - ADC - TS - -- - TES 456/02 -  - 2002.0456 - DIS