Data/hora: 07/06/2024 10:14:54

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 03/04/2017
Data da última atualização: | 03/04/2017
Autoria: | FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; BERETTA, N.
Título: | Truta e Vinho.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Lages: Epagri, 2016.
Idioma: | Português
Notas: | Link Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=w5YmqAE4T4M
Conteúdo: | A truta é um peixe de água doce com ampla adaptação no clima característico da serra catarinense e com boa aceitação pelo mercado consumidor.  Além disso, os pratos a base de truta são facilmente harmonizáveis com os vinhos finos de altitude. Esta reportagem tem como objetivo a divulgação de conhecimentos sobre a harmonização enogastronômica entre estes dois produtos da região dos Campos de Lages - SC.
Palavras-Chave: | Harmonização de vinhos; Trutas; Vinhos finos.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (101098-1) - UPC - FI - DD -  -  -  - DIS