Data/hora: 16/06/2024 08:39:24

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	30/08/2011	
Data da última atualização: 	08/09/2011	
Autoria: 	BENEVIDES, S.D.; TELLES, F.J.S.; GUIMARÃES, A.C.L.; FREITAS, A.N.M. de	
Título: 	Aspectos físicos e microbiológicos do queijo de coalho produzido com leite cru e pasteurizado no Estado do Ceará.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 1, p. 139-153, jan./jun. 2001.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aspecto físico-químico; Leite cru pasteurizado; Microbiológico; Queijo de coalho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)