Data/hora: 29/06/2024 08:42:24

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 22/06/2010
Data da última atualização: | 24/06/2010
Autoria: | FAEDO, R.; BATISTA, A. da S.; DRESCH, C.; RUBIN, N.G.; SANTOS, L.R. dos; DICKEL, E.L.
Título: | Uso alternativo de carne de avestruz para produção  de hambúrgue.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 60-64, mar. 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Carne de avestruz; Hambúrguer; Proteína de soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)