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Biblioteca(s): 	Epagri-Itajaí.	
Data corrente: 	09/09/1997	
Data da última atualização: 	06/03/2013	
Autoria: 	BASTOS, M. do S.R.; SOUZA FILHO, M.de S. de.	
Título: 	Producao de polpa congelada de frutas tropicais.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: SINDIFRUTA, 1997.	
Páginas: 	34p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Apostila.	
Palavras-Chave: 	Congelamento; Fruta tropical; Industrializacao; Polpa; Processamento; Qualidade; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Itajaí (Epagri-Itajai)	
Exemplares: 	Epagri-Itajai - (3660-1) - ADD - FL - -- - FOL 1267/97 -  - 1997.1267 - DIS