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| Registros recuperados : 6 | |
| 1. |  | MARQUEZ, U. M. L.; MASSARETTO, I. L.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A. Impact of cooking on the levels of phenolic compounds and antioxidant activity in whole black, red and wild rice. In: AACC INTERNATIONAL 2013 ANNUAL MEETING, 2013, Albuquerque, New Mexico, USA. [Resumos...]. Albuquerque: AACC International, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | MASSARETTO, I. L.; BARROS, R. M. C.; BERTOLDI, F. C.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Estudo comparativo de macronutrientes, compostos bioativos e capacidade antioxidante de arroz-preto, vermelho e selvagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 8., 2013, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria, RS: UFSM; Sosbai, 2013. p. 1488-1491.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | MASSARETTO, I. L.; HIRASHIMA, F. K.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Contents of phenolic compounds and antioxidant activity in whole black, red and wild rice, before and after cooking. In: SATELLITE MEETING OF THE INTERNATIONAL OF POLYPHENOLS AND HEALTH, 7., MEETING OF THE SOCIETY FOR FREE RADICALS BIOLOGYA AND MEDICINE-SOUTH AMERICA, 8., 2013, Sâo Paulo, SP. Abstracts... Sâo Paulo: Society for Free Radical Biology and Medicine, 2013. p. 54| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | MIRA, N. V. M. de; BARROS, R. M. C.; SCHIOCCHET, M. A.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Teores de compostos fenólicos totais e ácidos fenólicos em genótipos pigmentados e não pigmentados de arroz (Oryza sativa L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5. REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIAGDO, 27., 2007, Pelotas, RS. Anais... Pelotas, RS: Embrapa Clima Temperado, 2007. p. 486-489.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | PASCUAL, C. S. C. I.; MASSARETO, I. L.; KAWASSAKI, F.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; MARQUEZ, U. M. L. Effects of parboiling, storage and cooking on the levels of tocopherols, tocotrienols and ã-oryzanol in brown rice (Oryza sativa L.). Food Research International, Amsterdã, v. 50, n. 2, p. 676-681, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | MEZA, S. L. R.; SINNECKER, P.; MASSARETTO, I. L.; SCHMIELE, M.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; CHANG, Y. K.; LANFER-MARQUEZ, Ú. M. Effect of thermoplastic extrusion on phenolic compounds and antioxidant activity in pigmented rice. In: SEMANA UNIVERSITÁRIA PAULISTA DE FARMÁCIA E BIOQUÍMICA, 49., 2014, São Paulo, SP. Resumos... São Paulo, SP: Faculdade Ciências Farmacêuticas/USP, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
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