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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 08/08/2005
Data da última atualização: | 08/08/2005
Autoria: | SREBERNICH, S. M.; BALIONI, G. A.; SANTOS, T. B. A. dos; SOARES, M. M. S. R.; SILVA, S. M. F. da.
Título: | Avaliacao microbiologica de esponjas comerciais, utilizadas em cozinhas industriais na cidade de Campinas, SP.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo,  v. 19, n. 132, p. 75-78, jun. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Contaminacao microbiana; Cozinha industrial; Esponja de limpeza.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (39297-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.16222 - DIS