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| Registros recuperados : 209 | |
| 201. |  | VOGT, G. A.; BACKES, R. L.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; VALENTINI, G.; SOUZA, A. M.; SILVA, S. D. A.; GALLOTTI, G. J. M. Desempenho de híbridos de mamona em Santa Catarina. In: SIMPSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2. REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre, RS. [Anais...]. Pelotas, RS: Embrapa Clima Temperado, 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 202. | | VOGT, G. A.; BACKES, R. L.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; VALENTINI, G.; SOUZA, A. M.; SILVA, S. D. A.; GALLOTTI, G. J. M. Desempenho de variedades de mamona em Santa Catarina. In: SIMPÓSIO ESTADUAL DE AGROENERGIA, 2. REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DE AGROENERGIA, 2., 2008, Porto Alegre, RS. [Anais...]. Pelotas, RS: Embrapa Clima Temperado, 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 203. | | HEMP, S.; ELIAS, H. T.; NICKNICH, W.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; ALEXANDRE, A. D.; ROWE, E.; GALLOTTI, G. J. M.; CRISPIM, J. E. FEIJÃO. In: Epagri. Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2005/2006. In: Epagri. Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2005/2006. Florianópolis: Epagri, 2005. p.76-82 (Epagri. Boletim Técnico, 127).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 204. | | HEMP, S.; ELIAS, H. T.; NICKNICH, W.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; ALEXANDRE, A. D.; ROWE, E.; GALLOTTI, G. J. M.; CRISPIM, J. E. FEIJÃO. In: Epagri. Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2004/2005. Florianópolis: Epagri, 2004. (Epagri. Boletim Técnico, 125).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 205. | | HEMP, S.; VOGT, G. A.; NICKNICH, W.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; ALEXANDRE, A. D.; ROWE, E.; CRISPIM, J. E.; ZANATTA, J. C.; BACKES, R. L. FEIJÃO. In: Epagri. Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2006/2007. Florianópolis: Epagri, 2006.p.75-83 (Epagri. Boletim Técnico, 128).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 207. | | SOUZA, A. M. de; BALBINOT JUNIOR, A. A.; BACKES, R. L.; FONSECA, J. A. de; GALLOTTI, G. J. M.; HANISCH, A. L.; VOGT, G. A. Matérias-primas para biodiesel: desafios para o Planalto Norte Catarinense e Sudeste Paranaense. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 22, n. 2, p. 14-16, jul. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 208. | | SOUZA, A. M.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; BACKES, R. L.; BAVARESCO, A.; HANISCH, A. L.; GALLOTTI, G. J. M.; FONSECA, J. A. Pesquisa em Biodiesel no Estado de Santa Catarina. In: REUNIÃO TÉCNICA SOBRE BIODIESEL, 2005, Caldas Novas. [Anais...]. Brasilia: CONSEPA; AGENCIARURAL, 2005. p. 1-2.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 209. | | HEMP, S.; VOGT, G. A.; WORDELL FILHO, J. A.; NICKNICH, W.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; ALEXANDRE, A. D.; ROWE, E.; CRISPIM, J. E.; ZANATTA, J. C.; BACKES, R. L. FEIJÃO. In: Epagri. Avaliação de cultivares para o Estado de Santa Catarina 2007/2008. Florianópolis: Epagri, 2007. (Epagri. Boletim Técnico, 137).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 209 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/09/2014 |
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Data da última atualização: |
05/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELINI, A. P.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. |
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Título: |
Avaliação da estabilidade de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais de orégano e tomilho. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: NOVOS HORIZONTES PARA A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013, Florianópolis. SC. [Porter...]. Campinas, SP: SBOG, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O timol e o carvacrol são compostos majoritários encontrado em óleos essenciais de orégano e tomilho e possuem atividade antioxidante e antimicrobiana, sendo amplamente utilizado no processamento de alimentos. O maior desafio na utilização de óleos essenciais em sua forma convencional são suas características de alta volatilidade e instabilidade química, fato que limita sua atividade bioativa em longo prazo. Uma alternativa para prolongar e preservar suas características intrínsecas é a encapsulação. Nanopartículas carreadoras de substâncias bioativas podem ser utilizadas diretamente na matriz alimentar ou inseridas em embalagens biodegradáveis. Tais partículas contendo os óleos essenciais, ricos em compostos ativos, muitas vezes funcionalizadas com propriedades especificas levam a um aumento na vida útil dos produtos. O objetivo desse trabalho foi a realização de nanopartículas de zeína com óleos essenciais de orégano e tomilho e acompanhar a estabilidade durante 60 dias avaliando como resposta eficiência de encapsulação e atividade antioxidante. Foi possível observar que ao longo dos 60 dias não foram alteradas essas propriedades nas nanopartículas. Podendo concluir que a utilização de zeína como material de parede no carregamento de orégano e tomilho proporciona um sistema estável. |
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Palavras-Chave: |
Nanopartcula; Oleo essencial; Zeína. |
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Categoria do assunto: |
S Ciências Biológicas |
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Marc: |
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520 $aO timol e o carvacrol são compostos majoritários encontrado em óleos essenciais de orégano e tomilho e possuem atividade antioxidante e antimicrobiana, sendo amplamente utilizado no processamento de alimentos. O maior desafio na utilização de óleos essenciais em sua forma convencional são suas características de alta volatilidade e instabilidade química, fato que limita sua atividade bioativa em longo prazo. Uma alternativa para prolongar e preservar suas características intrínsecas é a encapsulação. Nanopartículas carreadoras de substâncias bioativas podem ser utilizadas diretamente na matriz alimentar ou inseridas em embalagens biodegradáveis. Tais partículas contendo os óleos essenciais, ricos em compostos ativos, muitas vezes funcionalizadas com propriedades especificas levam a um aumento na vida útil dos produtos. O objetivo desse trabalho foi a realização de nanopartículas de zeína com óleos essenciais de orégano e tomilho e acompanhar a estabilidade durante 60 dias avaliando como resposta eficiência de encapsulação e atividade antioxidante. Foi possível observar que ao longo dos 60 dias não foram alteradas essas propriedades nas nanopartículas. Podendo concluir que a utilização de zeína como material de parede no carregamento de orégano e tomilho proporciona um sistema estável.
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773 $tIn: NOVOS HORIZONTES PARA A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013, Florianópolis. SC. [Porter...]. Campinas, SP: SBOG, 2013.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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