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1.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, Z.; COUTO, J. A.; HOGG, T. Citrulline as the main precursor of ethyl carbamate in model fortified wines inoculated with Lactobacillus hilgardii: a marker of the levels in a spoiled fortified wine Letters in Applied Microbilogy, v.34, p.32-36, 2002

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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1.Imagem marcado/desmarcadoCANSIAN, E.; BERNARDI, T. Desenvolvimento e elaboracao de linguica frescal organica preparada com carne de suino. Florianopolis, SC: UFSC, 2000. 57p. Monografia apresentada no Curso de Pos-Graduacao em Nivel de Especializacao em Tecnologia de Processamento de Alimentos
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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