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1.Imagem marcado/desmarcadoTURRA, M.; AYUB, M. A. Z. Estudo da variacao do teor de nitritos e nitratos em embutidos coloniais: possiveis implicacoes para a saude publica. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Rio de Janeiro, v.58, n.2, p. 113-120, 1999.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, H. C.; BRANDELLI, A.; AYUB, M. A. Z. Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 3, p. 905-910, maio/jun. 2004.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, L. H. de B.; ALBUQUERQUE, P. M.; ASSMANN, F.; AYUB, M. A. Z. Physicochemical properties of three food proteins treated with transglutaminase. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 4, p. 1219-1223, jul./ago. 2004.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, F. O.; LOPESA, T.; VIEIRA, A. M.; OLIVEIRA, R. O.; GOMES, F. F.; FABRICIO, M. F.; AYUB, M. A. Z.; MENDES, S. D. C.; PAGANI, D. M.; VALENTE, P. Isolation, Selection and Characterization of Wild Yeasts with Potential for Brewing. Journal of the American Society of Brewing Chemists, London, n. 9, p. 1-12, 2022.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSCHEFFER, J. M.; LUCIETTI, D.; SANTOS, R. R.; RODRIGUES, V.; SOARES, A. S.; ZANETTE, V. C. Recuperação de áreas degradadas pela mineração de carvão - Projeto I - ICC/Forquilhinha. Urussanga, SC: Epagri, 1997. 77 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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2.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, M. S.; ZANETTE, V. C.; COLLE, M. P. D.; SÔNEGO, M. Família Musaceae. In: Borges, M.S.; Amaral, P.A.; Zanette, V.C. O Quintal Medicinal de Dona Maria. Criciúma: Ediunesc, 2021. p. 101-109.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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