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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. F. de; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R. Desenvolvimento, caracterização de filmes comestíveis de fécula de mangarito (xanthosoma mafaffa schott) e sua aplicação em frutos de jabuticaba. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 265-280, jul./dez. 2011.

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2.Imagem marcado/desmarcadoÁVILA, R. de; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R. Caracterização dos rizomas filhos e da fécula do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) e elaboração de filmes biodegradáveis. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 35-52, jan./jun. 2012.

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3.Imagem marcado/desmarcadoASCHERI, D. P. R.; BOENO, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; ASCHERI, J. L. R. Correlation between grain nutritional content and pasting properties of pre-gelatinized red rice flour. Revista Ceres, Viçosa, v. 59, n. 1, p. 16-24, jan./fev. 2012.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, B. A.; STEPHAN, M. P.; KOBLITZ, M. G. B.; ASCHERI, J. L. R. Influência da concentração de NaCl e pH na extração de ricina em torta de mamona (Ricinus communis L.) e sua caracterização por eletroforese. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 7, p. 1320-1326, jul. 2012.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, R.F. da; ASCHERI, J.L.R.; SOUZA, J.M.L. de Influência do processo de benficiamento na qualidade de amêndoas de castanha-do-Brasil. Ciência e Agrotecnologia, Larvas, MG, v. 34, n. 2, p. 445-450, mar./abr. 2010

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6.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; SILVA, P. A.; ASSIS, G. T.; ASCHERI, J. L. R. Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 34, n. 4, p. 995-1003, jul./ago. 2010.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, E. M. M. da; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.; TEBA, C. da S. Efeito da extrusão termoplástica nas características de viscosidade de pasta, solubilidade e absorção de água de farinhas pré-gelatinizadas de milho e feijão carioca (BRS Pontal). Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 1, p. 99-114, jan./jun. 2013.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, E.M.M.da; ASCHERI, J.L.R.; ASCHERI, D.P.R.; CARVALHO, L.M.J.de. Efeito dos parâmetros de extrusão nas caracteríticas de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão. Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 2, p. 239-254, jul./dez. 2008.

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9.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, L. L. G.; EL-DASH, A.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; GERMANI, R.; MIGUEZ, M. Efeito da umidade e da temperatura no processamento de farinha de banana verde (Nusa acuminata, grupo AAA) por extrusao termoplastica. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 2, p. 273-290, jul./dez, 2005.

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10.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, M.J.de O.; SOARES, A.G.; FREIRE JUNIOR, M.; ALMEIDA, D.L.de; ASCHERI, J.L.R. Effect of extrusion-cooking in total carotenoids content in cream and orange flesh sweet potato cultivars. Horticultura Brasileira, v.26, n.1, p.112-115, jan./mar. 2008.

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11.Imagem marcado/desmarcadoWANG, S. H.; OLIVEIRA, M. F. de; COSTA, P. de S.; ASCHERI, J. L. R.; ROSA, A. G. Farinhas de trigo e soja pre-cozidas por extrusao para massas de pizza. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 40, n. 4, p. 389-395, abr. 2005.

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12.Imagem marcado/desmarcadoASCHERI, D. P. R.; ANDRADE, C. T. de; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Obtencao de farinhas mistas pre-gelatinizadas a partir de arroz de bagaco de jabuticaba: efeito das variaveis de extrusao nas propriedades de pasta. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 24, n. 1, p. 115-144, jan./jun. 2006.

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13.Imagem marcado/desmarcadoBORGES,, J.T.da S.; ASCHERI, J.L.R.; ASCHERI, D.R.; NASCIMENTO, R.E.do; FREITAS, A.S. Propriedades de cozimento e caracterizacao fisico-quimica de macarrao pre-cozido a base de farinha integral de quinoa (Chenopodium quinoa, Willd) e de farinha de arroz (Oryza sativa, L) polido por extrusao termoplastica. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.303-322, jul./dez. 2003.

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