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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
07/05/2008 |
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Data da última atualização: |
07/05/2008 |
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Autoria: |
ARRUDA, M.C.de; JACOMINO, A.P.; PINHEIRO, A.L.; RIBEIRO, R.V.; LOCHOSKI, M.A.; MOREIRA, R.C. |
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Título: |
Hydrothermal treatment favors peeling of 'Pera' sweet orange fruit and does not alter quality. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, Piracicaba, v.65, n.2, p.151-156, mar./abr. 2008. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Citrus sinensis; Fruta citrica; Laranja pera; Processamento minimo; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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